ನೋಟವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಕ್ಷಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ನಿರೋಧಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸೋಡಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಫಾಸ್ಫೇಟೇಸ್ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶಾರೀರಿಕ ಮತ್ತು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಶಾಖ, ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸೋಡಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹರಳುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.